Cómo cocinar la carne de manera saludable
La carne es un alimento importante en la alimentación diaria, los beneficios o desventajas dependen mucho de la forma en que la preparemos en la cocina, por lo que en este artículo te enseñaremos cómo cocinar la carne de manera saludable, esto gracias a algunos trucos muy efectivos.
Si tu objetivo es ganar masa muscular, perder peso, mantener tu peso, lograr una salud increíble, sigue todos estos consejos que te ayudarán a cocinar de forma natural y deliciosa:
- Cocina las carnes a temperatura moderada, un error muy común es permitir que salga en exceso los líquidos de la carne, donde se encuentran las vitaminas y minerales, si cocinas a temperatura moderada, evitarás esto.
- Los mejores métodos para cocinar las carnes es al horno, plancha o parrilla, de esta manera evitaremos usar grasas extras en exceso, lo que aumenta las calorías de nuestro alimento.
- Evita freír, cuando freímos la carne estamos eliminando las vitaminas liposolubles que contiene este alimento. Consejos para freír los alimentos
- Cocina la carne en trozos grandes, de esta manera se evita la pérdida de nutrientes como cuando la cocinamos en trozos pequeños.
- Añade especias y condimentos naturales, estos contienen vitaminas y minerales importantes para nuestro organismo con lo que podremos mejorar la absorción de todos los nutrientes que posee la carne.
- Entre 65 y 70º se debe alcanzar en la cocción adecuada, en el interior de la carne nos daremos cuenta cuando la carne vacuna toma un color «grisáceo» en su exterior, o en la carne de pollo cuando desaparece el color rosado, incluso el que está cerca de las articulaciones.
- No permitas que las carnes se quemen y formen trozos negros, evita que la carne llegue a estas características, cuando la cocinamos en la parrilla pueden formarse sustancias tóxicas.
- Antes de cocinar trata de eliminar todo el contenido graso de la carne, de esta manera podremos degustar una carne más saludable.
Con todos estos consejos estamos seguros de que podrás degustar de platos increíbles y saludables, eliminando los excesos de grasa y algunas sustancias tóxicas que podrían generarse por una inadecuada forma de preparación.
