¿Qué alimentos procesados son saludables?

Muchas de las veces hemos considerado que los únicos alimentos saludables son los naturales que nunca han sido transformados de alguna forma, en este artículo queremos desmentir aquella apreciación pues si existen alimentos procesados que son saludables, por lo que debemos tomarlos en cuenta para que sean parte de nuestra alimentación diaria y así conseguir estar saludables.

¿Qué son los alimentos procesados?

Son cualquier tipo de alimento que existe actualmente y que ha pasado por un proceso en la industria alimenticia, este proceso puede ser tan sencillo o complejo como dependa para el gusto del consumidor final, por ejemplo un vaso de leche va a tener un proceso sencillo de pasteurización para que llegue al consumidor final, en cambio los snacks, gaseosas,  tienen procesos mucho más complejos. Los alimentos no procesados serían los que se encuentran en un estado totalmente natural como las frutas, verduras o carnes que solamente han sido cortadas pero con sus respectivas certificaciones de calidad.

¡Todos los alimentos procesados son malos!

Cualquier persona que está interesada en el mundo del fitness siempre ha escuchado esta opinión por parte de personas que únicamente recomiendan cosas ridículas.

Los alimentos que no van a causar ningún daño a tu salud son como por ejemplo el aceite o la leche pasteurizado pues muchos de estos son saludables y podemos incluirlos sin ningún problema en nuestra dieta. Existen otros alimentos procesados que son muy positivos para tu salud como el pan integral, cereales integrales que únicamente traen efectos positivos a tu organismo.

Fuente: Pixabay

Los alimentos ultraprocesados son los únicos considerados que afectan al organismo y la salud de las personas pues estos alimentos no se parecen en nada a su forma original y como claros ejemplos de esta categoría tenemos a los que tienen muchos azúcares añadidos, sal, grasas y diferentes aditivos como galletas, snacks, gaseosas, embutidos, que no son nada saludables  y se los debe comer en una forma reducida.

Lista de alimentos procesados saludables

  • Panes integrales: hay que intentar evitar el pan blanco o de molde refinado. El pan más saludable es el que tiene más porcentaje de harina integral.
  • Legumbres en bote o congeladas. Son un buen procesado. El hecho de comprar legumbres ya cocidas nos facilita mucho las comidas.
  • Harinas de legumbres o frutos secos. Ideales para cocinar bizcochos o emplear en la cocina. No hay que abusar pero sin duda será más saludable que la harina refinada.
  • Cereales integrales como la pasta o el arroz. ¡La mejor opción!
  • Frutas y verduras cortadas, envasadas o congeladas. La mejor opción siempre será comprar la fruta y verdura fresca y de temporada, pero comprarla envasada o congelada también es una opción bastante aceptable. 
  • Lácteos como el yogur natural o el kéfir. Siempre intentar evitar las opciones endulzadas o azucaradas. 

Lista de alimentos procesados no saludables

  • 1 botella de refresco de 500ml – 53g de azúcar 
  • 1 lata (33ml) de refresco azucarado y carbonatado: 35g de azúcar
  • 1 pizza individual: 17g de azúcar
  • 2 tostadas de pan de molde: 6g de azúcar
  • 2 magdalenas (58g): 16,8g de azúcar
  • 6 galletas (38g) normales básicas – 12g de azúcar 
  • 6 galletas saladas (25g) – 1,9g de azúcar
  • 1 brick de zumo de frutas y leche – 24g de azúcar
  • 2 cucharadas de cacao soluble – 15g
  • 100g de chocolate blanco o con leche – hasta 60g de azúcar
  • 100g de golosinas y golosinas – 56g de azúcar
  • 1 yogur de sabor – 13g de azúcar
  • 1 brick de tomate frito – 16g de azúcar 
  • 1 cucharada (13g) de tomate frito – 1g de azúcar

Referencias:

ALIMENTOS PROCESADOS